春天一来，总以为嘴里寡淡没滋味，浓重的菜吃不下，清淡的又嫌没滋味，恰巧周末逛菜市集，一眼就瞅见摊位上堆得圆滔滔的小土豆，嫩生生的稀罕招东谈主可爱，心里立马计算着回家作念谈开胃小菜。

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没错这即是我今天共享给全国的“凉拌土豆片”，无须久煮、无须慢炖，浅显一拌就香气扑鼻，土豆片脆嫩爽口，不软不烂，带着微微的香辣，酸香开胃，每一口皆泄漏解腻，稀罕合适春天没胃口。

况兼春天吃土豆更是克己多多，它富含维生素C、钾和膳食纤维，威斯人具有健脾和胃、润肠通便、强免疫等功效。钾的含量是香蕉的3倍，钾可治愈酸碱均衡，保管细胞渗入压，消肿降压，让腿脚更有力。话未几说，具体的缜密作念法沿途来望望吧。

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【凉拌土豆片】

所需食材：土豆2个、蒜末3瓣、芝麻1勺、小米辣2个、葱花适量、辣椒粉1勺、白糖极少、生抽1勺、醋2勺、蚝油1勺、香菜适量、油适量、盐适量。

作念法身手：

身手1土豆洗净去皮切薄片，冲洗一遍洗去名义淀粉，水烧开下锅焯水10-15秒傍边，七训练口感最佳。

身手2捞出过一下凉水，再控干水分备用。

身手3控干水分后放入碗中，加芝麻、葱花、蒜末、辣椒碎、小米辣。

身手4锅中倒入适量的油，油烧至微微冒烟，然后浇在碗里。

身手5加入极少白糖提鲜、适量的盐、1勺生抽、2勺醋、1勺蚝油。

身手6加入香菜合手拌均匀即可。

身手7香辣入味的凉拌土豆片就完成啦，老东谈主小孩皆合适吃。

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发布于：江苏省

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